地元上里・本庄産新鮮野菜

清流‟神流川”が育み、武州・上州の山々より授かった肥沃な大地。

埼玉県の最北に位置し、坂東太郎（利根川）、清流（神流川）が交わる大地に、上流より運ばれた砂利や石が重なる水はけの良い層の上に、武州・上州の山々（赤城・榛名・浅間）が育んだ土の乗った肥沃な大地。

この内陸の地形により、冬は北の山々より吹きそそぐ冷やされた風、夏は熊谷に代表される灼熱の暑さ、、この一年の寒暖差が美味しい作物を育てています。

また、全国屈指の種子小麦生産地となっており、野菜、果樹、畜産共に全国に供給されています。

当店では、地産地消にこだわり、地域の契約農家さんから届けられた鮮度抜群の食材を、野菜ソムリエ認定レストランシェフが手を加え、皆様のもとへお届け致します。