水蛸 – イタリア料理　ラ・カンパーニャ

”水蛸”と石井農園の”有機じゃがいも”のサラダ　ナポリ風

今が旬の”北海道　函館”にて水揚げされた水タコを仕入れました。

水タコは真空パックに入れた後、沸騰させないように弱火で、三時間程じっくりと茹で上げます真空パックの中で、タコ本来の塩味だけで旨みが凝縮され、また温度が上がり過ぎず、肉の食感が固くならず、ぷりぷりとした噛み応えを楽しめます。

石井農園の有機じゃがいものは昔ながらの懐かしい風味が特徴。

紫色の葉野菜トレビスの爽やかな苦味と一緒に味わってみて

・北海道　函館より直送　”水蛸”と石井農園の有機じゃがいものサラダ　ナポリ風

・農家さんから直便！本日の野菜料理のパレット

・カンパーニャ特性！ガーリックトースト

（+￥200で３種のパンに変更可）

・宮崎牛　”シンタマ”のポワレ　有機わさび菜を添えて

・本日のシェフの気まぐれパスタ

・本日のドルチェ盛り合わせ　or　アフォガード

・コーヒー　or　紅茶　（ソフトドリンク変更可）

全7品　（＋￥500で本日のお魚料理をプラスできます）

ラ・カンパーニャは都内レストランで修業を積んだシェフがこだわり抜いた
地元産新鮮食材を中心に、旬の味を楽しんでいただけるイタリアンレストランです。

季節によって替わる鮮魚料理はリピーター続出!!箸もあるので、気楽に楽しめるイタリアンだと御年配の方にも大好評。店主が素材からこだわり抜いた料理が、リーズナブルに味わえます。

コース料理で、ちょっと特別な日を演出。またお仲間とお得に楽しい時間を過ごせるパーティープランを各種御用意しています。