カンパーニヤに新しい個室 サロン・ルーム開設
カンパーニャにゆったりとくつろげる個室「サロン・ルーム」を開設しました。
記念日や特別な会食に、ご家族・お仲間と楽しい時間を、スペシャルルームでお過ごしください。
また、大切なお客様をおもてなしするビジネスマンの方にも
当店のスペシャルメニューと一緒に、最高のひとときを演出致します。
記念日や特別な会食に サロン・ルーム
1月のお休み
１月のお休みは、1/15（水）、24（金）、28（火）の予定となっております。
よろしくお願いいたします。
Xmas・おせち ご予約承り中
・Xmas限定*特別ディナー（12/23・24・25）
お一人様￥5,000（税別）
～23日、空席ございます。～
・Xmas テイクアウト（12/23・24・25）
オードブル ¥4000（税別）
Pizza ￥1500（税別）
ケーキ（イチゴorチョコ） ￥4000（税別）
・数量限定！カンパーニャ特製！おせち
和洋折衷２段重・・・￥12000（税込）
洋風２段重・・・￥13000（税込）
～限定数、残りわずかです。
スタッフ募集中！
料理に興味のある方、接客が好きな方！
土日祝日働ける方、大歓迎です。
お電話にてお気軽にお問合せください。
テーマソング
8月のカンパーニャおすすめ満足コース
・本日の旬の鮮魚のスカペーチェ
・赤ピーマンのムース トルティーノ仕立て
・カンパーニャ特製！ガーリックトースト（+￥200で3種のパンに変更）
・本日の冷製ポタージュ
・褐毛和種 熊本産 ‟阿蘇のあか牛”使用 希少部位～ミスジ～のポワレ
相川梨園の美味しい梨のコンポートを添えて
・本日の気まぐれパスタ
・本日のドルチェ盛り合わせｏｒアフォガード
・コーヒーor紅茶（ソフトドリンク変更可）
（+￥500で本日のお魚料理をプラスできます）
冷製トウモロコシ（キャンベラ）のポタージュ
石井農園の有機栽培トウモロコシ。キャンベラ品種は、甘いだけじゃなく、トウモロコシ本来の旨味が強いのが特徴。
リキュール”ブルーキュラソー”の冷たい器で。トウモロコシの白さが際立つ涼やかな演出をお楽しみください。
梅ゼリー ブルーベリーアイス ガトーショコラ
梅ゼリーは、旬の梅を一度ジャムにしてゼリーでさっぱりと仕上げました。
旬のブルーベリーとクリームチーズを合わせたアイス
定番ガトーショコラ
旬の”佐藤錦”サクランボを添えて
上州高原鶏で作ったサルシッチャ（生ソーセージ）のオーブン焼き
サルシッチャとは、イタリアの生ソーセージのこと。通常豚肉だが、暑い時期でさっぱり軽く食べられるように上州高原鶏で特注製造してもらいました。
マスタードは、通常の粒マストーではなく、ディジョンマスタードを合わせました。 フランス料理の定番マスタードで、酸味が強くさっぱりした味が特徴です。
戸谷農園のビーツをピクルスにして添えました。
褐毛和種 熊本産 ”阿蘇のあか牛”使用 希少部位 ～カイノミ～のポワレ
褐毛和種（あかげわしゅ）とは、肉牛の希少品種で、ほとんどが熊本と鹿児島のみで飼育されている和牛のこと。広い草地で動きながら飼育するので赤身が多いのが特徴です。
牛肉の大半を占めるのは黒毛和種（くろげわしゅ）となります。
カイノミとは牛肉の部位の名前で、バラの上、ヒレの下に位置します。バラの旨味とヒレの柔らかさを兼ね備えた部位といえます。
火の通りがゆっくりな部位なので、じっくりと焼き上げるのコツ。
赤身が強く、黒毛よりヘルシーだけど栄養価が高く、さらにサシ（脂身）が入る貴重な赤身の部位を仕入れました。
赤ワインとフォンドヴォーにエシャロットとグリーンペッパーを加えたソースでお召し上がりください。
ニンニクと玉ねぎを合わせた旨味のエシャロットとグリーンペッパーの爽やかな辛味が肉のうまみを引き立てます。